INFORMATIONS CONSERVATION :

Tous nos produits se vendent frais.

Ils se congèlent à merveille et supportent très bien la décongélation.

Nous vous suggérons de placer nos produits dans des sacs fermés hermétiquement .

•Pour le pain et la viennoiserie :

Laisser dégeler la veille sur le comptoir et réchauffer le lendemain 7 min. à 350F au four.

•Pour les pâtisseries :

Simplememt placer la pâtisserie au réfrigérateur la veille et déguster le lendemain.

 

Pour la pâte à tarte / pizza ou

rouleau de pâte feuilletée :

Laisser dégeler au réfrigérateur la veille , aplatissez la pâte selon vos besoins / vos recettes,

dorer la pâte à l’aide d’œufs. La cuisson dépend de votre recette .

Cuire à 375F pendant 25 à 30min.

Prévoir une rotation du sens de la plaque en fin de cuisson. (Pour obtenir une cuisson homogène) .

Pour la préparation de nos croissants / chocolatines vendus crus :

1. Laisser dégeler les croissants ou chocolatines sur le comptoir.

2. Préchauffer le four à 375 F et disposer les croissants sous un sac de plastique AU-DESSUS du four chaud (pas dedans le four), nous voulons ici obtenir une poussée des croissants à l’aide de la chaleur (1h environ).

3. Badigeonner les croissants / chocolatines d’oeufs liquidées.

4. Mettre au four à 375 F pendant 20 min.

5.Faire une rotation de la plaque et faire cuire un autre 10-15 min. ( la durée peut varier selon le four.)

MONTRÉAL

7700 Rue Saint Hubert – H2R2N8

Tél. : 514.439.8388 

Nous avons ajusté nos horaires dû au Covid 19,

svp respecter les recommandations sanitaires lors de votre venue sur place. 

Lundi  FERMÉ

Mardi : 9h00 – 18h00

Mercredi : 9h00 – 18h00

 Jeudi :  9h00 – 18h00

vendredi : 9h00 – 18h00

Samedi  :  9h00 – 17h00

Dimanche : 9h00 – 17h00

La succursale de Rosemère est fermée définitivement. Nous livrons à domicile tous les mercredis. (section LIVRAISON)

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